如何清洗火锅底料炒锅

日期:2021-08-06 14:10:47类型:火锅底料炒锅新闻中心

   火锅底料炒锅是制作火锅底料的设备,主要由锅体、架体、搅拌系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。火锅底料炒锅代替了人工,翻炒的也比较均匀,火锅底料炒锅要定期的进行维护清理,如何清洗火锅底料炒锅呢

   清洁频度:使用前、后清洁1次。更换品种前应彻底清洁1次。特殊情况随时清洁。   

   清洁工具:水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。

   清洁剂:雕牌洗涤剂。消毒剂:75%乙醇溶液。清洁消毒:打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。   

   内腔的清洁:打开出料阀,用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗炒料机的内壁。以及搅拌器的刀叶、刀座,直至无残留物为止。用饮用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。   

   外壁的清洁:用饮用水清洁炒料机外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭,并用湿清洁布擦去残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍(包括:压力仪表、电源开关)。用75%乙醇溶液擦拭搅拌器的刀叶、刀座,以及炒料机内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。

   以上内容是清洗火锅底料炒锅的方法,清洗火锅底料炒锅在使用前和使用后都是必须要做的步骤,火锅底料炒锅是制作食品的设备,所以卫生安全是首要注意的问题。

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