讲述火锅底料炒锅注意事项

日期:2021-06-21 15:08:56类型:火锅底料炒锅资讯



火锅底料炒锅设备的注意事项随着时代的进步,食品机械越来越向自动化、机械化靠拢。虽然短时间内并不能完全摆脱人工生产,但是机械的高自动化在很大程度上帮助了厂家的生产以及加工。公司的技术开发团队走在前列,集思广益,考虑到要提高大型全自动搅拌炒锅的工作效率,火锅底料炒锅需要减少工人的劳动强度以及工作失误,要提高大型全自动搅拌炒锅产量等各种方面,而一直努力着。

1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。


2、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。


3、对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。


4、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。


5、可倾式和搅拌式火锅底料炒锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式火锅底料炒锅锅体面上的部件,建议采用机械油。


6、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。


火锅底料炒锅多用于物料的蒸煮以及简单的搅拌混合之用,比如食堂用烧水、煮粥、蒸大米饭、熬汤、熬油等,或者做糖葫芦用熬糖、预煮、混合等,以及做卤制品用脱毛、腌渍、浸泡、调配等,还有做酱制品用搅拌、熬制、杀菌消毒等,用途多样性深得大家的喜爱。火锅底料炒锅设备我们采用了两项技术在大型全自动搅拌炒锅的制造上,有别于同行的制造工艺;包括附件在内的所有食品机械,都实现了标准化的设计与生产。大型全自动搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行,合格后才能发货出厂。


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